Uma saudável refeição em menos de meia hora.
São ingredientes maravilhosos criando uma combinação festiva de sabor.
400 g de camarões grandes descascados (pitu)
500g de batatas em cubos
1 limão espremido
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho, finamente picado
2 pimentões afilados (cortados em anéis)
3 ramos de cebolinha cortados em anéis
5 g de salsa lisa, grosseiramente picada
1. Se você estiver usando camarões congelados, espere descongelar primeiro. Certifique-se de que os cubos de batata estão igualmente dimensionados. Afervente-os em aproximadamente 15 min (dependendo do seu tamanho), depois escorra.
2. Enquanto isso, rale a pele amarela do limão e esprema-o para obter o suco. Aqueça o óleo em uma wok, adicione o alho e os camarões e frite em fogo alto por aprox. 3 min. até que os camarões fiquem rosados. Remova-os da wok e em seguida, adicione o pimentão afilado, fritando em fogo alto por 1 min. Adicione as batatas em cubos, o camarão e a cebolinha. Misture bem. Tempere a gosto usando a casca do limão ralada e o suco, o sal e pimenta do reino. Polvilhe com salsa e sirva imediatamente.
Dica:
Você prefere usar carne na receita? Substitua os camarões por 400 g de tiras de carne bovina.
Fonte: Sweet Palermo